Visite historique de la glacière au Prieuré Saint-Joseph à Brou-sur-Chantereine le 20 septembre 2026

Glacière (fin XVII) au Prieuré Saint-Joseph

La glacière du Prieuré Saint-Joseph offre une exposition des techniques de conservation alimentaire du XVIIe siècle. Cet édifice se présente comme une cavité cylindrique de 20 mètres de profondeur et 10 mètres de diamètre, utilisée pour stocker la glace et la neige.
Cette structure a été érigée par les propriétaires du château de Brou-sur-Chantereine.
L'événement se déroule le dimanche 20 septembre 2026 à 10h00 au Prieuré Saint-Joseph, dans le cadre des Journées du patrimoine Brou sur Chantereine.

Plus d'infos

10:00

location_on Prieuré Saint-Joseph (1 Avenue Victor-Thiebaut), Brou-sur-Chantereine

Gratuit

Journées Européennes du patrimoine logo

Cet événement a lieu dans le cadre de

Journées du patrimoine Brou sur Chantereine

Journées du Patrimoine 2026 à Brou-sur-Chantereine, entre visites, expositions et spectacles

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Plus d'infos sur l'exposition Glacière (fin XVII) au Prieuré Saint-Joseph

La glacière du Prieuré Saint-Joseph servait à stocker la glace et la neige récoltées durant la période hivernale. Cette méthode garantissait la disponibilité de froid toute l'année pour la conservation des aliments et des boissons.

À l'intérieur de sa cavité, les murs étaient dotés d'étagères spécifiquement conçues pour accueillir diverses denrées périssables. Son fonctionnement reposait sur un remplissage de neige et de glace, recouvert ensuite d'un monticule de terre pour maintenir une température stable.

Cette visite offre une perspective sur les innovations techniques du passé et sur le mode de vie des habitants des châteaux et monastères. Elle s'inscrit parmi les nombreuses expositions en Seine-et-Marne permettant de comprendre l'ingéniosité humaine face aux contraintes climatiques.

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